SajianSedap.com - Crepe adalah lembaran dadar tipis yang disajikan bersama isi, topping atau saus.
Tak sulit membuat kudapan ini.
Sebelum membuat crepe, baca dulu 3 trik ini.
Harus Tipis
Syarat utama crepe adalah ketebalannya harus relatif tipis. Ini bisa didapat dari:
- Adonan yang encer.
Sendok adonan lalu jatuhkan.
Adonan harus mengalirlancar ketika dijatuhkan.
Cairan (susu, santau atau telur) harus cukup banyak dibandingkan tepung,
- Jangan mengoles margarin atau minyak terlalu banyak atau terlalu sering.
Ini akan membuat crepe terlalu mengalir sehingga terlalu tipis dan mudah sobek.
Oleskan kalau crepe terlihat sulit terlepas dari wajan.
KOMENTAR