Salah satu tempat yang layak dikunjungi adalah Puang Ocha. Resto ini menawarkan deretan hidangan ikan mulai dari baronang, kaneke, kue mubara, gurame, sunu, sukang, bandeng, codfish, hingga kudu-kudu. Ikan yang hidup di kedalaman laut 200 meter seperti kudu-kudu ini punya tekstur serat tebal dan rasanya enak sekali. Olahan ikan yang bisa dipilih tamu cukup beragam, mulai dari palumara, rica, bakar thai, parape, balado, goreng tepung, goreng kering, hingga asam manis. Seluruh ikan segar di datangkan langsung dari laut Sulawesi yang terkenal masih bersih sehingga kualitas ikannya sangat baik.
Tak hanya olahan ikan, hidangan Makasar rumahan yang jadi trademark keluarga sang empunya, Bapak Hura Kamadjaja justru diperkenalkan dalam sajian signature yang bisa jadi hanya bisa Anda dapatkan di sini. Misalnya acar tuing-tuing. Hidangan dari telur ikan pari ini dibentuk bola-bola dan disantap dengan irisan timun, cabe rawit, dan air cuka. Tekstur kenyal telur ikan ini sangat unik dan menyegarkan jika disantap dengan sambal campur khas Puang Ocha. Di sini, sambal tak tampil single layaknya di tempat lain. Sambal campur terdiri dari 4 macam sambal yaitu dabu-dabu, sambal terasi, sambal kacang, dan sambal petis. Keempatnya dicampur sendiri oleh para tamu ke ke atas irisan tomat hijau, mangga muda, kemangi dan terakhir diberi perasan jeruk nipis. Cara mencampur keempat sambal yang khas ini menjadi ciri tersendiri jika Anda datang ke resto ini.
Menu andalan lainnya di sini ada cumi bakar hitam. Hidangan cumi nan pekat ini dibumbui dengan bumbu bakar yang berasal dari tinta cumi itu sendiri. Sebelum dioleskan ke atas cumi, tintanya ditumis terlebih dulu dengan aneka rempah agar harum dan tasty. Penikmat sajian berkuah, pantang sekali melewatkan sup bandeng pallumara. Hidangan sup ikan berkuah kuning khas Makasar di sini sangat menyegarkan karena di atas sup ditaburi irisan mangga muda, belimbing wuluh, dan bawang goreng putih. Jika ingin pilihan ikan kakap dalam sajian berkuah, maka masak woku adalah pilihan yang tepat.
Puang Ocha
Seafood resto Khas Makasar
Komp. Lapangan Tembak Senayan Jl Gelora Senayan Jakarta Pusat (021) 5785 3680
KOMENTAR