Kita diwariskan budaya yang luar biasa bagus dan indah dari nenek moyang kita, dan setelah menerima warisan tersebut kita mempunyai tanggung jawab untuk melestarikan, merawat dan meneruskan ke generasi berikutnya.
Majalah SEDAP sebagai media yang mengupas tuntas resep masakan, seni penyajian dan berita kuliner, mempersembahkan acara “Mighty Culinary 2013” sebagi salah satu wujud nyata untuk melestarikan warisan kuliner Nusantara.
Indonesian Food Gallery, memperlihatkan masakan-masakan asli nusantara yang dibuat secara langsung oleh putra daerahnya di hadapan kita, meggunakan bahan dan bumbu-bumbu yang dibawa dari daerah asalnya.
Indonesian Food Bazaar menampilkan 50 tenant masakan kuliner Nusantara yang diundang berdasarkan hasil seleksi ketat oleh redaksi SEDAP SAJI selama setahun. Bayangkan spesialnya jajanan yang akan hadir di sana.
Selain dua acara besar di atas, akan ada juga Cooking Demo by Top Chef, Talkshow Fengshui & Wirausaha juga Lomba Masak SMK. Young Chef Club Indonesia (YCCI) juga akan meramaikan Lomba Masak SMK dengan mendemokan beberapa resep. Tak lupa komunitas-komunitas akan hadir meramaikan acara dengan Lomba Masak, Lomba Makan, dan masih banyak lagi.
Catat tempat dan tanggalnya, Minggu, 6 Oktober 2013 di Gedung TVRI Senayan Jakarta. Berikut jadwal lengkap acara:
COOKING DEMO09.30 - 10.30 Chef Deden Gumilar12.00 - 13.00 Chef Vindex Tengker14.30 - 15.30 Chef Billy KalangiSMART TALKSHOW10.30 - 11.30 Fengshui Usaha (Indra Sasmita)13.00 - 14.00 Wirausaha UKM (Wulan Ayodya)INDONESIAN FOOD GALLERY (Merupakan mini museum makanan Indonesia)Sesi 1 (09.00 - 11.00)1. Ketupat Sambal Godok (Tangerang Peranakan)2. Kulat Lempah Pelawan - Bangka3. Kambewe - Pulau Buton
Sesi 2 (12.00 - 14.00)1. Koholeo - Pulau Buton2. Kambing Kuning - Kalimantan Barat 3. Tumis Dendeng Kerbau - Toraja
Sesi 3 (15.00 - 17.00)1. Sayur Biji-biji - Kalimantan Barat2. Gulai Ebi Pisang Muda - Sumatra Mandailing3. Pare Pammarasan with Beef - TorajaINDONESIAN FOOD BAZAAR1. Kedai ketan no.2 (@kedaiketanno2)2. Ayam Tangkap Blang Bintang3. Dapur Solo Nasi Pecel Bumbu Wijen (@dapursolo)4. Bakso Kuah Hitam Tulangan5. Es Goyang BIG COOL6. Nasi Megono Khas Pekalongan7. Cendol deKeraton8. iStroop Stroopwafel (@istroop) 9. Sego Pedes Cak Uban10. Nasi Liwet Keprabon Bu Darmi11. Nasi Ulam Misjaya 12. Pempek Palembang Bu Enny13. Sotomie Bogor14. Pepes Ikan PeTuLu (ukm)15. Liwet Instan Seribusatu16. Chocodot (ukm)17. Pangsit Aneka Rasa JENG RINI18. Broti Es Roti19. Trie’s Cheese20. Nasi Cikur 43 Tasikmalaya21. Sate Sapi Pak Kempleng Ungaran Semarang22. Nasi Uduk Ungu/Ijo RM Mamih Sukabumi23. Es Limun dan Sosis Colok, Bandung24. Ceker Setan, Bandung25. Oseng Mercon, Bandung26. Cilok Indung Warisan27. Jamur Besek Bakar dan Mushstick “Kribo”28. Nasi Peda Bu Lady29. Batagor Hanimun, Bandung30. Rendang Kampoeng Pak Soewardi, Yogyakarta31. Baso Mastato, Bandung (@BASOMASTATO)32. Core Burger, Bandung33. Celebrity Pancake (@DurianPancake)34. PapaPia Bogor (UKM) @PapaPiaID35. Gobang Gochiz, Bandung (@GoBangGoChiz)36. Gapura Indonesia37. Pisang Ijo Just Mine (@KedaiJustMine)38. Ayam Bakar Tiyang Jati, Banyumanik39. Tea tower, Bandung (@Tea_tower)40. Cuanki Dara Kembar, Bandung (@DaraKembar)41. Ngaburger Heula : 42. Degan Coconyus (@kedaidegancoco)43. Western Food Owan (UKM): 44. Bakso Raket45. Nanutz, Bandung46. Pusat Bubur Ayam Bunut, Sukabumi47. Taoto Pekalongan48. Es Lilin Likliki 49. Rambut Nenek Pak Akri 50. Tahu Gejrot
KOMENTAR