SATE KIKIL PEDAS

Sate kikil pedas, hidangan khas Rembang nan lezat. Yuk segera buat di rumah.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 500 gram kikil tebal, dipotong 2x4 cm
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah
• 500 ml air kaldu
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Tusuk sate
2. Bumbu tumbuk kasar:
• 6 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 batang serai

Cara Membuat Sate Kikil Pedas:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kikil dan cabai rawit. Aduk rata.
2. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang kaldu. Masukkan kecap. Masak sampai meresap. Angkat. Tusuk di tusuk sate. Bakar hingga kecoklatan. 

Untuk 4 porsi

Baca juga:

SATE KIKIL BUMBU KUNING

SATE KIKIL SAUS PETIS

PROMOTED CONTENT