GULAI PUCUK UBI KACANG PADI

Gulai pucuk ubi kacang padi,sayur berkuah dari Bengkulu yang sangat enak. Simak rsespnya dan segera buat di rumah.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 250 gram daun singkong, direbus, dipotong-potong
• 50 gram kacang hijau, direbus
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 buah asam kandis
• 1 ekor ikan peda
• 1 1/2 sendok teh garam
2. Bumbu halus:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 5 butir kemiri

Cara Membuat Gulai Pucuk Ubi Kacang Padi:

1. Rebus santan, bumbu halus, asam kandis, dan ikan peda sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
2. Bubuhi garam. aduk rata. masukan daun singkong dan kacang ijo. Masak sampai matang.

Untuk 5 porsi

Baca juga:

GULAI DAUN SINGKONG IKAN TERI

GULAI PADEH DAUN LABU

PROMOTED CONTENT