AYAM GORENG KEMIRI

Ayam goreng kemiri, hidangan berbahan ayam nan lezat untuk menjamu kerabat. Mari kita coba buat di rumah.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 6 buah paha ayam bagian atas
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sendok teh sambel terasi untuk pelengkap
• minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 7 butir kemiri, disangrai
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Goreng Kemiri:

1. Rebus santan, daun salam, serai, dan bumbu halus hingga mendidih.
2. Masukkan ayam. Masak hingga ayam matang dan meresap. Angkat. Dinginkan.
3. Bekukan di dalam freezer. Saat menyajikan, biarkan suhu ruang. 
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. 
5. Sajikan ayam bersama sambal terasi.

Untuk 6 porsi

Baca juga:

AYAM GORENG BUMBU KUNING

AYAM GORENG BUMBU OPOR

PROMOTED CONTENT