DENDENG AGE PEDAS

Mari nikmati dendeng age pedas.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 300 gram daging sapi tanpa urat
• 300 gram kluwih, potong-potong,
• 1.000 ml air
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa untuk olesan
• 5 tangkai daun pepaya, dipotong-potong 5 cm
• 21 potong bambu tipis untuk penjepit
• minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula merah

Cara membuat:
1.    Rebus daging sapi dan air hingga empuk. Angkat. Tiriskan. Iris-irisi tipis daging. Pukul-pukul daging.
2.    Campur daging dan kluwih dengan bumbu halus. Aduk rata. Remas-remas perlahan agar tidak hancur. 
3.    Ambil 3 batang bambu. Jepit campuran daging. Tusukkan tangkai daun pepaya di ujungnya. 
4.    Bakar di atas bara sambil dioles santan kental hingga matang dan harum. (Dn)
Selamat membuat dendeng age pedas.
Untuk 7 tusuk

Baca juga

DENDENG RAGI PEDAS

PROMOTED CONTENT