Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Masukkan cokelat pasta dan dark cooking chocolate leleh sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
Tambahkan campuran susu bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk perlahan. Masukkan ke dalam plastik segitiga.
Semprotkan adonan di atas silpat. Taburkan cokelat batang. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius selama 15 menit sampai matang.
KOMENTAR