IKAN ASAM KUAH PEDAS

Ikan tuna yang disajikan dalam ikan asam kuah pedas ini layak mendapat acungan jempol. Kombinasi rasa yang pas untuk sajian laut yang satu ini. Lengkapi penyaji

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 300 gram ikan tuna, dipotong 2 x2 cm
• 6 buah belimbing sayur, dipotong 1/2 cm
• 3 buah cabai merah besar, diiris miring
• 2 cm lengkuas, diiris tipis
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 750 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Ikan Asam Kuah Pedas:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
2. Tuang air. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan belimbing, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Rebus sampai matang.

Untuk 6 porsi

Baca juga:

Ikan gurame asam pedas

Ayam masak asam pedas

PROMOTED CONTENT