Jangan Lewatkan Lezatnya Rendang Telur Rendang Mini Ini

Yuuk kita membuat aneka rendang yang lezat. Daging oke, ayam bisa, begitupun rendang telur kentang mini ini.

Durasi 35 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 6 butir telur ayam rebus, dikerat-kerat, digoreng berkulit
• 250 gram kentang mini
• 800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun kunyit
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 buah asam kandis
• 100 ml minyak untuk menggoreng
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rendang Telur Kentang Mini:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan kentang dan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan asam kandis. Masak sambil diaduk sampai berminyak.

Baca juga:

Rendang ayam susu kedelai,

Rendang bola daging giling,

Hati sapi kelapa bumbu rendang,

Rendang tempe.

PROMOTED CONTENT