NASI ULAM

Nasi ulam merupakan sajian khas Betawi yang menggunakan nasi putih dan bumbu kelapa sebagai hidangan utamanya.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu:
• 1.000 gram nasi putih hangat
• 200 gram kelapa parut kasar, disangrai
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 7 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah
• 50 gram ebi, diseduh, disangrai
3. Bahan pelengkap:
• 100 gram teri nasi goreng
• 100 gram kacang tanah goreng
• 4 buah ketimun, dipotong-potong
• 1 ikat kecil daun kemangi
• 3 butir telur, dibuat dadar rawis
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Nasi Ulam:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Angkat.
2. Masukkan dalam nasi hangat. Aduk hingga rata.
3. Sajikan nasi ulam bersama pelengkapnya.

Untuk 5 porsi

Baca juga:

Gurihnya nasi ulam misjaya

Nasi berbumbu

PROMOTED CONTENT