MINI DONAT BURGER

Pesta apa pun kurang lengkap tanpa kehadiran snack yang nikmat salah satunya ada mini donat burger ini.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan donat:
• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 bungkus ragi instan
• 15 gram gula pasir
• 10 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1 kuning telur
• 1 putih telur
• 100 ml air es
• 40 gram mentega tawar
• 1/2 sendok teh garam
3. Bahan pelapis:
• 200 gram tepung panir halus
4. Bahan daging burger:
• 200 gram daging giling
• 100 gram ayam giling
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan tepung sagu
• 1 kuning telur
• 1 sendok makan barbeque sauce
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica hitam kasar
5. Bahan pelengkap:
• 200 gram selada
• 2 buah tomat, iris-iris
• 7 lembar keju slice, potong 4 bagian
• 100 gram saus tomat
• 100 gram saus sambal
• 100 gram mayones

Cara membuat mini donat burger:

1. Donat, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
3. Timbang 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Lubangi. Letakkan di loyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
4. Gulingkan di atas kitchen towel yang sudah dibasahi. Gulingkan di atas bahan pelapis.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
6. Daging, campur semua bahan. Bentuk bulat pipih. Panggang di atas pan bergelombang yang diberi sedikit mentega. Panggangl sampai matang.
7. Ambil sebuah donat. Belah 2 bagian. Beri selada, tomat, keju, daging, saus tomat, saus sambal, dan mayones. Tumpuk dengan donat lainnya.

Untuk 22 buah

PROMOTED CONTENT