PINDANG KECAP

Yuk, cobain pindang asal Pekalongan yang istimewa ini.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 500 gram daging kambing, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2.000 ml air
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 6 sendok makan kecap manis
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai rawit hijau

Cara membuat pindang kecap:

1. Rebus daging kambing dengan 2 lembar daun salam sampai mendidih. Angkat, tiriskan, dan buang airnya.
2. Rebus lagi daging kambing, daun salam, lengkuas, dan air sampai empuk.
3. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Rebus sampai mendidih dan harum.
4. Tambahkan garam, kecap manis, dan cabai rawit. Lalu masak hingga matang.

Untuk 5 porsi

Ada beberapa hidangan asal daerah lain yang ingin Anda coba berikut ada pilihan: malbi, tekwan, sate ponorogo, lumpia basah, tempe mendoan, kupat tahu magelang atau kupat padang.

PROMOTED CONTENT