ARSIK IKAN MAS

Arsik ikan mas merupakan sajian asal Medan yang patut untuk dicoba.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 4 ekor ikan mas, dikerat-kerat
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 10 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 200 gram bawang lokio
• 10 lonjor kacang panjang, dipotong 5 cm
• 300 ml air
2. Bumbu halus:
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 10 butir kemiri, disangrai
• 5 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sendok makan garam

Cara membuat arsik ikan mas:

1. Campur ikan, bumbu halus, lengkuas, daun salam, lokio, dan kacang panjang. 
2. Susun serai dalam wajan. Letakkan ikan. Tuang air sedikit-sedikit. Tutup wajan.
3. Masak di atas api sedang sampai matang.

Untuk 4 porsi

Sajian dari ikan mas tyang lain dapat Anda coba dri resep berikut ini: opor kuning ikan mas, pepes ikan mas, acar ikan mas, pesmol ikan mas atau ikan mas masak woku.

PROMOTED CONTENT