SATE BOLA-BOLA ONCOM PEDAS

Sate bola-bola oncom pedas inibisa Anda jadikan pelengkap. Untuk penyajian Anda dapat lengkapi dengan saus kacang.

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan bola oncom:
• 250 gram oncom hitam, dikukus, dicincang halus
• 100 gram ayam giling
• 50 gram udang giling
• 2 sendok makan sagu
• 2 sendok makan air es
• 1 putih telur
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 11 buah tusuk sate
3. Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ebi sangrai
4. Bumbu bakar:
• 10 buah bawang merah, haluskan
• 8 buah cabai merah besar, haluskan
• 10 buah cabai rawit merah, haluskan
• 8 buah cabai merah keriting, haluskan
• 2 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sate bola-bola oncom pedas:

1. Bola oncom, aduk rata semua bahan dan bumbu halus. Bentuk bulat. Panaskan minyak. Goreng bola hingga setengah matang.
2. Tusuk bola oncom dengan tusuk sate.
3. Panaskan minyak tumis bumbu bakar hingga harum. Angkat
4. Bakar sate bola oncom sambil dioleskan bumbu sampi harum.

Untuk 11 tusuk

Oncom memang tak semua daerah memilikinya tetapi hasil olahan tahu ini dibeberapa daerah memiliki namanya sendiri-sendiri, nah resep yang dapat Anda coba dari hasil olahan ampas tahu ini ada beberapa yang bisa dicoba: tumis oncom, tumis oncom, bakwan oncom, nasi tutug oncom, tahu isi oncom atau sayur oncom kuah kencur ini.

PROMOTED CONTENT