SOP PASTA BUNTUT GORENG

sop pasta buntut goreng

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
• 800 gram buntut
• 100 pasta spiral, rebus matang
• 4 siung bawang putih, goreng, memarkan
• 5 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 200 gram wortel, potong kotak 2 cm
• 200 gram buncis, potong-potong 2 cm
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 2 tangkai seledri, simpulkan
• 2.500 ml air
• 2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menggoreng
2. Pelengkap:
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 buah tomat, dipotong-potong
• 50 gram emping, goreng

Cara membuat :

1. Rebus buntut dalam 1.500 ml air mendidih sebentar. Angkat, buang airnya.
2. Rebus 2.500 ml air, bawang putih goreng , cengkeh, dan kayu manis. Masukkan buntut. Rebus dengan api kecil sampai empuk.
3. Masukkan wortel, buncis, daun bawang, dan seledri. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Angkat buntut. Goreng sampai berkulit. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk 4 porsi

PROMOTED CONTENT