SAYUR DAUN MELINJO

sayur daun melinjo

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram daun melinjo
• 150 gram labu siam, dipotong kotak
• 5 lonjor kacang panjang, dipotong - potong
• 5 buah bawang merah, diiris
• 3 siung bawang putih, diiris
• 8 buah cabai merah, dihaluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 buah cabai merah, diiris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai merah iris dan cabai hijau iris. Tumis sampai layu.
2. Masukkan santan, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan labu siam dan kacang panjang. Rebus sampai matang.
4. Tambahkan daun melinjo. Aduk rata sampai layu. Angkat.

Untuk 5 porsi

PROMOTED CONTENT