TERUNG SAMBAL HIJAU

terung sambal hijau

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2 buah terung, dipotong bulat 1 cm, goreng sebentar
• 50 gram wortel, dipotong serong
• 5 buah jamur merang segar, dibelah dua
• 5 buah cabai hijau, dipotong 2 belah 2 lagi
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai hijau

Cara Pengolahan :

   1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai hijau sampai harum.
   2. Masukkan wortel, jamur merang, dan terung. Aduk sampai layu.
   3. Masukkan santan, garam, dan gula. Masak sampai meresap.

Untuk 4 porsi

PROMOTED CONTENT