AYAM SAMBAL BAJAG

ayam sambal bajag

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
• 800 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 papan petai, dibakar, dikupas, dibelah dua
• 2 1/2 sendok teh gula merah
• 2 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
2. Bumbu halus:
• 10 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri, digoreng
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat merah
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Pengolahan :

   1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
   2. Rebus semua bahan jadi satu bersama tumisan bumbu halus sampai ayam lunak dan matang.
   3. Masukkan petai. Aduk rata. Angkat.

Untuk 20 potong

PROMOTED CONTENT