BAKSO IKAN TALAS GORENG

bakso ikan talas goreng

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 200 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 150 gram talas kukus, dihaluskan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 siung bawang putih goreng, dihaluskan
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 100 gram tepung kanji
• 1/4 sendok teh soda kue
2. Bahan saus:
• 250 ml air
• 2 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong kotak kecil
• 2 siung bawang putih
• 4 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kecap ikan
• 1 1/2 sendok teh saus tomat
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok teh tepung kanji + 1 sendok teh air

Cara Pengolahan :

1. Campur ikan, talas, garam, gula pasir, bawang putih, dan daun bawang. Uleni rata. Tambahkan kanji dan soda kue. Aduk rata.
2. Bentuk bola-bola sebesar bakso. Goreng sampai matang.
3. Saus, rebus cabai merah dan bawang putih dengan api kecil sampai bau langu hilang. Tambahkan gula, kecap ikan, dan saus tomat. Rebus sampai mendidih.Tambahkan air jeruk dan kentalkan dengan larutan kanji. Masak sampai kental.
4. Sajikan bakso dengan sausnya.

Untuk 20 buah

PROMOTED CONTENT