KARAMEL UBI GULA MERAH

karamel ubi gula merah

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 100 gram gula merah
• 75 ml air panas
• 300 gram ubi kuning kukus , haluskan
• 50 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram kacang madu , cincang kasar
• 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng
2. Bahan pelapis (aduk rata):
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 1 kuning telur
• 280 ml air dingin
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

1. Panaskan gula merah bersama air panas. Aduk sampai gula larut. Angkat.
2. Tuang ke campuran ubi, tepung terigu, kacang, kayumanis, dan garam. Aduk rata.
3. Bentuk bola-bola kecil.
4. Panaskan minyak goreng. Tuang bahan pelapis. Celup bola ubi ke bahan pelapis. Rekatkan dengan bahan pelapis yang sudah digoreng. Lanjutkan menggoreng sampai matang.

Untuk 35 buah

PROMOTED CONTENT