SAYUR ASEM BUMBU IRIS

sayur asem bumbu iris

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 1 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
• 75 gram buah melinjo
• 100 gram pepaya muda, dipotong-potong
• 7 batang kacang panjang, dipotong 4 cm
• 1/2 buah labu siam, dipotong kotak
• 4 lembar kol, buang tulangnya, dipotong-potong
• 100 gram kecipir, dipotong-potong
• 50 gram daun melinjo
• 6 butir bawang merah, diiris
• 2 siung bawang putih, diiris
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh asam jawa
• 2.200 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan jagung manis, buah melinjo, pepaya muda, cabai merah sampai setengah matang.
3. Tambahkan kacang panjang, labu siam, kol, kecipir, daun melinjo, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan asam jawa. Masak sampai mendidih. Angkat.

Untuk 8 porsi

PROMOTED CONTENT