TUM SINGKONG KUKUS

tum singkong kukus

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
• 2.500 gram singkong parut
• 500 gram kelapa parut kasar
• 850 gram gula merah, disisir halus
• 10 buah pisang ambon, dihaluskan
• 5 buah jagung manis (850 gram), disisir
• 2 1/2 sendok teh garam
• daun pisang untuk membungkus
2. Bahan saus:
• 1.850 ml santan dari 2 butir kelapa
• 10 lembar daun pandan
• 1 1/4 sendok teh garam
• 5 sendok makan tepung beras dilarutkan dalam 5 sendok makan air, untuk pengental

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata semua bahan jadi satu.
2. Saus: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
3. Ambil daun pisang. Beri adonan. Siram 1 sendok makan saus. Bungkus tum. Semat ujungnya dengan lidi.
4. Kukus 30 menit sampai matang.

Untuk 70 buah

PROMOTED CONTENT