GANACHE CHOCO ROLL

ganache choco roll

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2. bahan cake:
• 14 kuning telur
• 2 putih telur
• 135 gram gula pasir
• 70 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram cokelat bubuk
• 15 gram susu bubuk
• 135 gram margarin lelehkan
• 3/4 sendok teh cokelat pasta
3. bahan filling:
• 100 ml krim kental
• 125 gram dark cooking chocolate potong-potong
4. bahan topping a:
• 75 gram buttercream
• 50 gram dark cooking chocolate lelehkan
5. bahan topping b:
• 300 gram buttercream
• 200 gram milk cooking chocolate lelehkan
• 1/4 sendok teh moka pasta

Cara Pengolahan :
1. Cake, kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang di loyang 30x30x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
4. Bagi 2 cake.
5. Filling, panaskan krim kental. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Angkat dan dinginkan. Kocok sampai lembut.
6. Oles cake disatu sisi. Gulung dan padatkan. Dinginkan. Potong-potong.
7. Topping A, kocok topping A sampai rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
8. Topping B. Oles ke seluruh permukaan bolu gulung. Hias dengan topping A

Untuk 6 buah

PROMOTED CONTENT