SajianSedap.com - Pemula merapat! Begini cara ampuh membuat Resep Ayam Goreng Lengkuas agar hadir dengan rasa yang enak maksimal.
Keluarga pasti jadi semangat untuk makan kalau menu tradisional ini kita suguhkan sebagai menu utamanya.
Tenang saja, tak sampai satu jam, menu sederhana yang enak maksimal ini sudah bisa kita suguhkan di meja makan.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
100 gram lengkuas, lalu diparut
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
300 ml air
400 gram minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, kemudian sangrai
3 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
1. Campur ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap dan kuah mengering.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
3. Goreng juga sisa bumbu rebusan sampai matang. Sajikan ayam bersama taburan bumbunya.
Baca Juga: Nikmati Sensasi Rasa Lezat Resep Ayam Goreng Bumbu Gulai Saat Makan Siang Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan Enak Dan Empuk, Dengan Bumbu yang Mantap
KOMENTAR