Keluarga Pasti Langsung Berdecak Kagum Begitu Mencicipi Kenikmatan Resep Ayam Cocoh Ini

SajianSedap.com - Siapa yang tidak kenal dengan Resep Ayam Cocoh? Hidangan nikmat khas Surabaya yang selalu bikin nagih.

Saking enaknya, menu tradisional asal Surabaya ini bikin siapapun yang mencicipinya langsung berdecak kagum.

Bagaimana? Masih ragu menghadirkan menu sederhana yang enak maksimal ini sebagai menu utama makan siang nanti?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa larutkan dengan 1 1/2 sdm air
1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok makan gula merah

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh terasi, bakar
15 butir bawang merah
6 siung bawang putih
20 buah cabai merah keriting
3 cm kencur
3 cm lengkuas
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan

Cara Membuat Ayam Cocoh:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Rebus santan bersama bumbu halus hingga mendidih. Masukkan ayam. Bubuhi garam, merica dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat.

3. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Baca Juga: Gak Perlu Tanya yang Jual, Cara Agar Bumbu Ayam Bakar Meresap Kuncinya Ditambah 2 Bahan Ini

 Baca Juga: Tiap Hari Tidak Lupa Makan 2 Potong Ceker Ayam, Perubahan dari Kulit ini Langsung Jadi Omongan Satu Kantor

 

PROMOTED CONTENT