Resep Balado Terung Teri Jengki, Resep Masakan Simple Andalan Ibu Rumah Tangga

SajianSedap.com - Resep Balado Terung Teri Jengki ini tampil begitu sederhana, namun rasanya patut diacungi jempol.

Makanya, menu simple satu ini bisa jadi jadi andalan ibu rumah tangga untuk jadi pelengkap menu makan malam nanti.

Tertarik untuk lengkapi makan malam nanti dengan menghadirkan menu praktis satu ini? 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
4 buah terung ungu (300 gram), dipotong-potong, digoreng
50 gram ikan teri jengki, digoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat, dipotong kotak
1/2 sendok teh air asam
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Balado Terung Teri Jengki:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan terung. Aduk rata.

3. Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan ikan teri jengki. Aduk rata sampai meresap.

Baca Juga: Resep Balado Kentang Manis, Menu Pelengkap Favorit Dengan Rasa yang Lengkap

 Baca Juga: No Ribet! Pemilik Warteg Bongkar Cara Masak Teri Kacang Balado yang Garing Tahan Lama, Pasti Berhasil Pakai Tips Ini

 

PROMOTED CONTENT