Resep Nasi Kuning Manado, Ide Menu Sarapan Spesial Dengan Lauk yang Lengkap

SajianSedap.com - Resep Nasi Kuning Manado yang enak banget ini bisa jadi ide menu sarapan spesial hari ini.

Hadir dengan bahan tambahan yang begitu lengkap, menu tradisional ini pun kian menarik untuk disantap.

Jadi tunggu apalagi? Langsung hadirkan menu anti repot yang enak banget ini sebagai menu sarapan spesial untuk keluarga tercinta hari ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan Nasi Kuning:
300 gram beras
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
50 gram kunyit, diparut, diperas ambil 25 ml airnya
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun pandan

Bahan Abon Cakalang Rica:
1 ekor (350 gram) ikan cakalang/tongkol
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 cm jahe
1 buah tomat merah

Bahan Pelengkap:
4 potong semur daging dan tahu
50 gram kering ubi
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Nasi Kuning Manado:

1. Nasi kuning, rebus santan, garam, air kunyit, serai, daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat.

2. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

PROMOTED CONTENT