Asam dalam mayones mengaktifkan baking soda yang ada di adonan Anda.
Baking soda pada akhirnya membuat panekuk mengembang.
Jadi menambahkan mayones akan membantu memastikan hasil akhir yang lebih pulen.
Selain itu, mayones memiliki putih telur, kuning telur, dan minyak, yang mengandung lemak yang akan mencegah panekuk terbebani oleh adonan yang berat.
Sase Lovers juga tidak membutuhkan banyak mayones untuk menyelesaikan pekerjaan.
Tinggal tambahkan beberapa sdm mayones dan pancake tidak akan berubah rasanya.
Dalam berbagai resep pancake, kebanyakan Anda akan disarankan untuk mengaduk putih telur bersama dengan adonan.
Tapi akan lebih baik lagi kalau Anda memisahkan putih telur dari adonan.
Kemudian kocok putih telur sampai kaku lalu dimasukkan ke adonan.
Trik ini akan membuat pancake lebih empuk dan lembut.
Mengapa bisa begitu?
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR