SajianSedap.com - Resep Ketupat Sayur tidak hanya cocok disantap saat lebaran tiba.
Namun, Resep Ketupat Sayur ini juga tepat untuk kita santap sebagai menu sarapan di hari biasa.
Resep Ketupat Sayur enak ini pasti jadi menu sarapan yang bakal memuaskan perut kita.
Baca Juga: Trik Menyimpan Ketupat Agar Tidak Cepat Basi dan Bisa Tahan Berhari-hari
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
400 gram pepaya muda, iris korek api
8 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2.500 ml santan, dari 1 btr kelapa
1 blok kaldu ayam
3 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
4 sendok teh gula merah sisir
4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh terasi, goreng
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
7 buah ketupat
100 gram kerupuk kanji
25 gram bawang goreng
7 buah semur tahu
7 buah semur tempe
7 butir semur telur
Cara Membuat Ketupat Sayur:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR